Monica Pannacci, autrice del blog Ricette del Cuore, per affrontare al meglio la giornata ha sfornato una meravigliosa Ciambella all’acqua, con una deliziosa glassa profumata al limone. Una torta bellissima, realizzata con lo Stampo ciambella alto Raggi, perfetta per una colazione sana e ideale anche per chi è intollerante al lattosio perché priva di burro o derivati del latte. Lasciati conquistare dalle note agrumate del limone e dalla sua straordinaria morbidezza!
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 40 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 50 MIN
Introduzione
- Per la ciambella:
- 300 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 150 ml d'acqua
- 50 ml di succo di limone
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 1 buccia di limone bio
- Per la glassa:
- 250 g di zucchero a velo
- 4 cucchiai di acqua calda
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 buccia di limone bio
Ingredienti
- Per la ciambella:
- 300 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 150 ml d'acqua
- 50 ml di succo di limone
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 1 buccia di limone bio
- Per la glassa:
- 250 g di zucchero a velo
- 4 cucchiai di acqua calda
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 buccia di limone bio
Procedimento
Rompere le uova in una ciotola e montare bene insieme allo zucchero con una frusta a mano o con uno sbattitore. Versare l’acqua e l’olio, il succo e la buccia del limone e continuare a mescolare. Per ultimi incorporare la farina e il lievito, quindi lavorare l’impasto fino a quando sarà liscio e omogeneo.
Posizionare lo Stampo ciambella alto Raggi sulla leccarda del forno e versare al suo interno l’impasto, quindi infornare a 180 °C, a forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare, quindi sformare la ciambella all’acqua su una griglia.
Preparare una glassa facendo scaldare senza bollire 4 cucchiai di acqua e 2 di succo di limone e versarli sullo zucchero a velo precedentemente messo in un bicchiere dal bordo alto e possibilmente con un beccuccio o uno shaker, mescolare velocemente e versare la glassa sulla ciambella, ricoprendola quasi completamente.
Prima che la glassa si solidifichi decorare con la buccia grattugiata del limone. La Ciambella all’acqua è pronta per essere servita.
Attrezzature Tescoma
- Per la ciambella:
- 300 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 150 ml d'acqua
- 50 ml di succo di limone
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 1 buccia di limone bio
- Per la glassa:
- 250 g di zucchero a velo
- 4 cucchiai di acqua calda
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 buccia di limone bio