IL BLOG DI TESCOMA ITALIAlimone, pesce, pesce al fornoCefalo al limone

Cefalo al limone

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 30 MIN

Introduzione

Il cefalo è un pesce molto buono, anche se spesso sottovalutato. Viene solitamente cucinato alla brace o al forno, ma può sorprendere anche in molte altre preparazioni.

  • 1 cefalo
  • 2 limoni bio
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Ingredienti

  • 1 cefalo
  • 2 limoni bio
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Affettare un limone in fette sottili. Disporre le fette su di una teglia, cospargerle con un filo d’olio, salare, pepare e mettere da parte la teglia.

  2. Sbucciare gli spicchi d’aglio, tagliarli a metà e farcire la pancia del pesce con l’aglio.

  3. Incidere la polpa del pesce con 3 tagli diagonali per lato. Affettare l’altro limone e condire con olio, sale e pepe le fette, poi dividerle a metà ed inserirne una in ciascun taglio.

  4. Adagiare il pesce nella teglia sul letto di fette di limone, oliarlo, salarlo e peparlo.

  5. Infornare a 250 °C per 5 minuti, poi per altri 15 minuti a 200 °C.

Attrezzature Tescoma

    • 1 cefalo
    • 2 limoni bio
    • 2 spicchi di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale e pepe q.b.

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