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Ceci e chorizo in umido al rosmarino

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 25 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 35 MIN

Introduzione

Una ricetta tipica spagnola molto saporita. Consiglio utile: se vi piace il piccante, si può aggiungere del peperoncino fresco nel soffritto!

  • 250 g di ceci precotti
  • 200 g di chorizo
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 150 g di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 100 ml di acqua
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Ingredienti

  • 250 g di ceci precotti
  • 200 g di chorizo
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 150 g di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 100 ml di acqua
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Procedimento

  1. Tritare finemente la cipolla e rosolarla in una casseruola con un po’ di olio extravergine d’oliva. Lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

  2. Aggiungere l’aglio e cuocere ancora per un minuto.

  3. Aggiungere il chorizo tagliato a pezzettini di 3 cm e saltare a fiamma vivace per 2 minuti.

  4. Incorporare i ceci precotti con l’acqua, la polpa di pomodoro, il concentrato e il rametto di rosmarino.

  5. Amalgamare bene e cuocere a fiamma moderata per circa 15 minuti. A metà cottura assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale e pepe.

  6. Se necessario, aggiungere un goccio d’acqua. Servire il piatto caldo, accompagnato con crostoni di pane.

Attrezzature Tescoma

    • 250 g di ceci precotti
    • 200 g di chorizo
    • 1 cipolla
    • 1 spicchio d'aglio
    • 150 g di polpa di pomodoro
    • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
    • 100 ml di acqua
    • 1 rametto di rosmarino
    • sale e pepe q.b.
    • olio extravergine d'oliva q.b.

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