I popcorn al caramello, con il loro contrasto tra salato e il sapore dolce del caramello, sono il perfetto snack goloso da gustare sul divano davanti alla televisione.
Caramel popcorn
difficoltà:
prezzo:
Persone:
6
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 30 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 40 MIN
Introduzione
- 170 g di mais
- 250 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 60 g di miele
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
Ingredienti
- 170 g di mais
- 250 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 60 g di miele
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
Procedimento
Riscaldare l’olio nella padella, quindi aggiungere il mais, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti; quando il mais smette di scoppiettare, spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare.
In una pentola unire lo zucchero di canna, il burro e il miele e farli sciogliere completamente. Quando il composto inizia a caramellare formando delle bolle, aggiungere il bicarbonato e mescolare bene per un minuto: si formerà una schiuma chiara.
Spegnere il fuoco e versare il caramello sui pop corn, mescolando delicatamente.
Distribuire i pop corn su una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno ventilato a 140 °C per circa 15 minuti, rigirandoli di tanto in tanto. Spegnere il forno, aprire lo sportello e lasciar raffreddare completamente.
Attrezzature Tescoma
- 170 g di mais
- 250 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 60 g di miele
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva