Canapè con mousse di tonno e capperi

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
6
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 20 MIN

Introduzione

I canapè sono fettine di pancarrè o pane, che solitamente vengono tostate e private della crosta esterna, spalmate con burro o farcite con mousse ed i più svariati ingredienti. Queste tartine vengono solitamente molto curate nella presentazione e per questo sono perfette per essere servite come entrée o antipasto nei momenti di festa.

Noi vi presentiamo la nostra versione di canapè con mousse al tonno e capperi, un connubio intramontabile e che solitamente mette d’accordo tutti.

  • 4 fette di pane per tramezzini
  • 150 g di tonno sott'olio
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 2 filetti di acciuga sott'olio
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Ingredienti

  • 4 fette di pane per tramezzini
  • 150 g di tonno sott'olio
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 2 filetti di acciuga sott'olio
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento

  1. Con un coppapasta tondo taglia le fette di pane formando dei dischi. Disponi i dischi di pane su una teglia rivestita con carta forno e fai tostare il pane nel forno preriscaldato a 200 °C per 5 minuti.

  2. Sgocciola il tonno e sciacqua i capperi sotto l’acqua corrente per eliminare tutto il sale. Nel tritatutto manuale metti il tonno, un cucchiaio di capperi, i filetti di acciuga, il burro ed il succo di limone. Trita il composto e nel caso risultasse troppo denso aggiungi un cucchiaio d’olio.

  3. Metti la mousse in una sac à poche e utilizzando il beccuccio a stella sistema una piccola porzione di mousse su ogni disco di pane, completa ogni canapè con un cappero.

Attrezzature Tescoma

    • 4 fette di pane per tramezzini
    • 150 g di tonno sott'olio
    • 2 cucchiai di capperi sotto sale
    • 2 filetti di acciuga sott'olio
    • 50 g di burro a temperatura ambiente
    • 1 cucchiaio di succo di limone

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