Fresche, estive e sfizione: le bruschette sono l’antipasto perfetto per un pranzo o una cena in compagnia. Consiglio utile: Servire le bruschette su dei taglieri in legno renderà tutto più rustico!
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 20 MIN
Introduzione
- 22 pomodorini datterini
- 18 foglie di basilico
- 18 olive nere senza nocciolo
- 2 spicchi d'aglio
- 450 g di mozzarella
- 8 fette di pane pugliese
- olio extravergine d'oliva q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
Ingredienti
- 22 pomodorini datterini
- 18 foglie di basilico
- 18 olive nere senza nocciolo
- 2 spicchi d'aglio
- 450 g di mozzarella
- 8 fette di pane pugliese
- olio extravergine d'oliva q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
Procedimento
Tagliare 8 fette di pane pugliese spesse circa 1,5 cm. Tostarle per circa 5 minuti o fino a doratura in un forno preriscaldato a 180 °C. Strofinare su ogni fetta gli spicchi d’aglio (uno spicchio deve bastare per 4 fette) e mettere momentaneamente da parte le fette di pane.
Tagliare in 4 parti i pomodorini, spezzettare la mozzarella di bufala, tagliare a metà le olive nere prive di nocciolo e metterle in una ciotola insieme ai pomodorini e alla mozzarella. Mescolare delicatamente.
Spezzettare il basilico con le mani direttamente nella ciotola, condire con sale, origano e olio extravergine d’oliva. Mescolare ancora con delicatezza.
Mettere il composto ottenuto sulle fette di pane e aggiungere ancora un filo d’olio extravergine d’oliva.
Attrezzature Tescoma
- 22 pomodorini datterini
- 18 foglie di basilico
- 18 olive nere senza nocciolo
- 2 spicchi d'aglio
- 450 g di mozzarella
- 8 fette di pane pugliese
- olio extravergine d'oliva q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.