IL BLOG DI TESCOMA ITALIAbrownies, cioccolato, halloween, ricette halloween, zuccaBrownies zucca e cioccolato

Brownies zucca e cioccolato

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 35 MIN
COTTURA: 30 MIN
RIPOSO: 15 MIN
TOTALE: 1 ora e 15 MIN

Introduzione

I brownies zucca e cioccolato sono un goloso dolce autunnale, sia per grandi che piccini. I brownies vedono le proprie origini negli Stati Uniti; il nome deriva da “Brown”, ovvero il colore marrone tipico di questo dolce, conferito dal cioccolato. Una torta soffice e gustosa che viene tagliata in quadrotti, perfetti da inserire nella lunch box o consumare facilmente al sacco. I brownies zucca e cioccolato rappresentano una versione più fit di quella originale e  sono perfetti anche per le feste di Halloween. Scopri la ricetta!

  • Per la base:
  • 120 g di burro
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 60 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Gocce di cioccolato fondente q.b.
  • Per la crema di zucca:
  • 70 g di zucca cotta
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Cannella in polvere q.b.

Ingredienti

  • Per la base:
  • 120 g di burro
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 60 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Gocce di cioccolato fondente q.b.
  • Per la crema di zucca:
  • 70 g di zucca cotta
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Cannella in polvere q.b.

Procedimento

  1. Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato e lo zucchero, lasciar raffreddare il composto e unire l’uovo, il sale, la farina e il lievito, amalgamando il tutto, quindi incorporare anche le gocce di cioccolato e tenere da parte il composto.

  2. Frullare la zucca e aggiungere alla purea fredda il tuorlo, lo zucchero e la cannella. Foderare con carta forno uno stampo rettangolare o quadrato e versarvi la base di cioccolato, quindi la crema di zucca. Creare delle marezzature aiutandosi con una spatolina, quindi infornare e cuocere a 170 °C per circa mezz’ora, controllando che il dolce non si asciughi troppo.

  3. Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare a quadrotti per ricavare i brownies.

Attrezzature Tescoma

    • Per la base:
    • 120 g di burro
    • 60 g di cioccolato fondente
    • 2 cucchiai di zucchero semolato
    • 60 g di farina 00
    • 1 uovo
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 pizzico di sale
    • Gocce di cioccolato fondente q.b.
    • Per la crema di zucca:
    • 70 g di zucca cotta
    • 1 tuorlo d'uovo
    • 2 cucchiai di zucchero di canna
    • Cannella in polvere q.b.

    Indice