IL BLOG DI TESCOMA ITALIAbrownies, castagne, cioccolatoBrownies di castagne e cioccolato fondente

Brownies di castagne e cioccolato fondente

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
8
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 30 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 50 MIN

Introduzione

Un ingrediente immancabile in cucina durante il periodo autunnale? Certamente le castagne! Che siano utilizzate in preparazioni dolci o salate le castagne sono sempre una bella scoperta. Per realizzare i brownies di castagne e cioccolato fondente abbiamo scelto di utilizzare tra gli ingredienti la farina di castagne, in questo modo la preparazione è più semplice e veloce.

Se amate prendere per la gola i vostri ospiti questi brownies di castagne e cioccolato fondente fanno al caso vostro. Il loro gusto deciso ed inaspettato saprà conquistare davvero tutti!

  • Per i brownies:
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 4 uova medie
  • 20 ml di olio di semi di girasole
  • 200 g di zucchero
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 150 g di farina di castagne
  • 50 g di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • Per decorare:
  • crema di marroni

Ingredienti

  • Per i brownies:
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 4 uova medie
  • 20 ml di olio di semi di girasole
  • 200 g di zucchero
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 150 g di farina di castagne
  • 50 g di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • Per decorare:
  • crema di marroni

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C. Fondere in un pentolino a bagnomaria il burro e 125 grammi di cioccolato, mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

  2. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a quando si formerà una massa soffice e spumosa. Unire l’olio, i semi della mezza bacca di vaniglia, il sale ed il cioccolato fuso insieme al burro. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

  3. Setacciare la farina 00 e la farina di castagne poi unirle poco per volta al composto. Tagliare grossolanamente il cioccolato restante con un coltello e unirlo all’impasto.

  4. Foderare con carta forno una teglia rettangolare da 32 x 22 cm e versare all’interno l’impasto distribuendolo in modo uniforme e livellando la superficie con l’aiuto di una spatola. Cuocere in forno statico a 180 °C per 25 minuti. L’impasto non dovrà cuocere oltre perché l’interno deve restare molto morbido.

  5. Sfornare e lasciare raffreddare all’interno della teglia. Una volta freddo tagliare i brownies e decorare a piacere con la crema di marroni.

Attrezzature Tescoma

    • Per i brownies:
    • 250 g di cioccolato fondente
    • 100 g di burro
    • 4 uova medie
    • 20 ml di olio di semi di girasole
    • 200 g di zucchero
    • 1/2 bacca di vaniglia
    • 150 g di farina di castagne
    • 50 g di farina 00
    • 1 pizzico di sale
    • Per decorare:
    • crema di marroni

    Indice