I brigadeiro sono dei dolcetti tipici brasiliani a base di latte condensato, burro, cacao e ricoperti di codettte di cioccolato; possono ricorda i nostri golosi tartufini. Saranno perfetti per una festa di compleanno, per le festività natalizie e in tutte quelle occasione in cui volete preparare, in poco tempo, un delizioso dolce con pochi e semplici ingredienti.
Brigadeiro brasiliano
difficoltà:
prezzo:
Persone:
4
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: 15 MIN
TOTALE: 40 MIN
Introduzione
- 200 ml di latte condensato
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 25 g di burro
- codette di cioccolato o colorate q.b.
- burro q.b.
Ingredienti
- 200 ml di latte condensato
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 25 g di burro
- codette di cioccolato o colorate q.b.
- burro q.b.
Procedimento
Porre all’interno di una pentola con bordo alto il latte condensato, il cacao amaro e il burro. Lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti continuando a mescolare.
Durante la fase di cottura, il composto inizierà a staccarsi dai bordi della pentola, solo in quel momento si dovrà versarlo all’interno di una terrina precedentemente imburrata. Lasciare raffreddare il tutto.
Una volta che il composto si sarà raffreddato, creare con le mani delle palline e rotolare nelle codette di cioccolato versate su un piattino; per realizzare in maniera ottimale questo passaggio imburrarsi leggermente le mani. Porre le palline di dolce sui su dei pirottini di carta e servire.
Attrezzature Tescoma
- 200 ml di latte condensato
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 25 g di burro
- codette di cioccolato o colorate q.b.
- burro q.b.