Per un aperitivo nei giorni di festa, per iniziare un pranzo o una cena con un finger food elegante e goloso cucina dei blinis! Con l’apposita padella 4 cerchi saranno perfetti, tutti della stessa forma e dimensione.
Preparazione: 30 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: 30 MIN
TOTALE: 70 MIN
Introduzione
- 150 g di farina
- 1 tuorlo
- 3 albumi
- ½ bustina di lievito per torte salate
- formaggio spalmabile
- 1 pizzico di zucchero
- 150 ml di latte
- 100 ml di yogurt naturale intero
- sale
- burro per imburrare la padella
- salmone fresco
Ingredienti
- 150 g di farina
- 1 tuorlo
- 3 albumi
- ½ bustina di lievito per torte salate
- formaggio spalmabile
- 1 pizzico di zucchero
- 150 ml di latte
- 100 ml di yogurt naturale intero
- sale
- burro per imburrare la padella
- salmone fresco
Procedimento
Montare a neve ben ferma i tre albumi. Scaldare leggermente il latte, unirvi lo yogurt, la farina, il lievito, il tuorlo, il sale e lo zucchero. Amalgamare delicatamente i due composti e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
Scaldare la padella 4 cerchi imburrandola leggermente, versare un paio di cucchiai di pastella in ogni sagoma e cuocere avendo cura di girarli quando il lato sotto è dorato.
Una volta cotti e raffreddati, completarli con formaggio spalmabile ed una rosellina ottenuta arrotolando una fettina di salmone.
Attrezzature Tescoma
- 150 g di farina
- 1 tuorlo
- 3 albumi
- ½ bustina di lievito per torte salate
- formaggio spalmabile
- 1 pizzico di zucchero
- 150 ml di latte
- 100 ml di yogurt naturale intero
- sale
- burro per imburrare la padella
- salmone fresco