Biscotti alla frolla montata senza burro da appendere all’albero di Natale

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
6
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 20 MIN

Introduzione

Quanto sarebbe meraviglioso svegliarsi la mattina di Natale e trovare l’albero completamente ricoperto di biscotti. Con questa ricetta e l’aiuto della sparabiscotti Tescoma questo sogno può diventare realtà. Grazie alla frolla montata senza burro, non solo l’impasto risulterà più leggero e adatto anche agli intolleranti al lattosio, ma i biscotti saranno più resistenti rispetto alla versione con burro. Quindi, niente rischio di rottura quando i biscotti vengono appesi all’albero di Natale. Non potrebbe esserci decoro più dolce di quello dei biscotti di natale utilizzati per decorare l’albero!

Per la versione al cacao sostituire la farina di nocciole con il cacao amaro in polvere. Con questi ingredienti si ottengono circa 22 biscotti.

  • 160 g di farina 00
  • 10 g di farina di nocciole o di mandorle
  • 60 g di olio di girasole
  • 50 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di 1 limone non trattato (a piacere)

Ingredienti

  • 160 g di farina 00
  • 10 g di farina di nocciole o di mandorle
  • 60 g di olio di girasole
  • 50 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di 1 limone non trattato (a piacere)

Procedimento

  1. In una ciotola montare con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e l’olio a filo, montare per un minuto con le fruste elettriche a bassa velocità.

  2. Aggiungere le farine setacciate e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola giusto il tempo di incorporare gli ingredienti. Il composto dovrà risultare morbido, ma malleabile.

  3. Formare una sorta di cilindro e inserirlo nella sparabiscotti, quindi scegliere la trafila desiderata e sparare sulla teglia l’impasto. Cuocere a 180 °C per 10 minuti nella parte centrale del forno.

  4. Una volta freddi decorare i biscotti a piacere con glassa colorata, cioccolato e zuccherini.

Attrezzature Tescoma

    • 160 g di farina 00
    • 10 g di farina di nocciole o di mandorle
    • 60 g di olio di girasole
    • 50 g di zucchero
    • 1 uovo
    • 1 pizzico di sale
    • la scorza grattugiata di 1 limone non trattato (a piacere)

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