IL BLOG DI TESCOMA ITALIAbiscotti, colazione, fiocchi d'avena, mandorleBiscotti all’avena

Biscotti all’avena

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
8
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: 60 MIN
TOTALE: 90 MIN

Introduzione

I biscotti all’avena sono dei dolci particolari, in quanto privi di farina. Sono molto semplici da preparare, il segreto è ottenere un impasto ben lavorato e perfettamente omogeneo. Messi in un barattolo o contenitore ermetico si conservano per una settimana. Sono perfetti per la colazione e se desiderate renderli ancora più golosi vi basterà aggiungere delle gocce di cioccolato o dei frutti rossi disidratati.

  • 300 g di fiocchi di avena
  • 100 g di zucchero di canna
  • 120 g di burro
  • 50 g di mandorle
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • scorza di un limone non trattato
  • 8 g di lievito in polvere per dolci

Ingredienti

  • 300 g di fiocchi di avena
  • 100 g di zucchero di canna
  • 120 g di burro
  • 50 g di mandorle
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • scorza di un limone non trattato
  • 8 g di lievito in polvere per dolci

Procedimento

  1. Nel contenitore basso del mixer tritare metà dei fiocchi d’avena con le mandorle, aggiungere il burro lasciato precedentemente ammorbidire a temperatura ambiente e tritare fino a che gli ingredienti si saranno amalgamati bene.

  2. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere il lievito, lo zucchero di canna, l’uovo ed il tuorlo, la buccia grattugiata del limone e un cucchiaino di cannella; mescolare bene e aggiungere anche i restanti fiocchi d’avena non tritati.

  3. Stendere il composto su uno stendipasta o su una spianatoia ed impastare fino a che risulterà omogeneo. Ricoprire con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa un’ora.

  4. Prelevare il composto dal frigorifero e con le mani bagnate creare tante piccole sfere, disporle su una teglia ricoperta da carta da forno, facendo attenzione a tenerle ben distanziate.

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa, fino a che i biscotti saranno dorati.

Attrezzature Tescoma

    • 300 g di fiocchi di avena
    • 100 g di zucchero di canna
    • 120 g di burro
    • 50 g di mandorle
    • 1 uovo
    • 1 tuorlo
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • scorza di un limone non trattato
    • 8 g di lievito in polvere per dolci

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