IL BLOG DI TESCOMA ITALIAbiscotti, Natale, pan di zenzero, zenzeroBiscotti al pan di zenzero

Biscotti al pan di zenzero

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
10
Preparazione: 30 MIN
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: (12 ore) 720 MIN
TOTALE: (12 ore) + 45 MIN

Introduzione

I biscotti pan di zenzero, noti anche come gingerbread, sono dei dolci tipici del periodo natalizio e sono perfetti da appendere all’albero. La loro origine è nordeuropea, ma il loro gusto così particolare e speziato ha conquistato tutto il mondo!

  • 350 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 150 g di miele
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti

  • 350 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 150 g di miele
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

  1. Setacciare la farina e unire tutte le spezie in polvere, il bicarbonato e il sale. In un’altra ciotola mescolare il burro con lo zucchero, aggiungendo l’uovo e alla fine il miele. A poco a poco unire a quest’ultimo composto la farina con le spezie.

  2. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla in frigorifero fino al giorno successivo.

  3. Stendere l’impasto con un matterello fino ad ottenere una frolla alta circa 4 mm. Ricavare con i tagliabiscotti le forme che si desiderano, metterle su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per 15 minuti fino a doratura.

  4. Una volta sfornati, lasciare raffreddare i biscotti prima di decorare con glassa.

Attrezzature Tescoma

    • 350 g di farina 00
    • 150 g di burro
    • 150 g di zucchero
    • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
    • 1 cucchiaino di bicarbonato
    • 150 g di miele
    • 1 uovo
    • 1 pizzico di sale

    Indice