L’arrosto è un piatto perfetto da gustare la domenica con i parenti. Saporito e facile da preparare, metterà d’accordo tutta la famiglia!
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 90 MIN
RIPOSO: 300 (5 ore) MIN
TOTALE: 400 (6 ore e 40) MIN
Introduzione
- 800 g di lombata di maiale
- 1 ramo di rosmarino
- peperoncino secco q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 10 cl di latte
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
Ingredienti
- 800 g di lombata di maiale
- 1 ramo di rosmarino
- peperoncino secco q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 10 cl di latte
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
Procedimento
Legare la carne con lo spago da cucina e metterla in una pirofila insaporendola con il rosmarino tritato, l’aglio pestato, pepe sale e peperoncino.
Preparare un bicchiere con 5 cucchiai di olio e 2 cucchiaini di aceto balsamico, versarlo poi sulla carne e riporla in frigo girandola di tanto in tanto per almeno 5 ore.
Una volta trascorso il tempo di infusione, aggiungere il 10 cl latte e mettere il tutto a cuocere nella rostiera antiaderente con coperchio in forno già caldo a 180 °C per 1 ora e 30.
Quando l’arrosto è cotto tagliartelo a fette e servitelo con la sua salsa calda e con contorno di patate al forno.
Attrezzature Tescoma
- 800 g di lombata di maiale
- 1 ramo di rosmarino
- peperoncino secco q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 10 cl di latte
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.