Amate gli agrumi ed in particolare il gusto unico dei mandarini? Allora dovete assolutamente provare le Gelee al mandarino di Sonia Guarise, àlias IG @sonia_gipsysoul, del blog L’insolito Bon Bon . Per preparare le Gelee al mandarino vi basteranno solamente tre ingredienti e gli Stampi per budino Tescoma, realizzerete facilmente un dolce leggero, profumato e adatto anche ai vegani.
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: (4 ore) 240 MIN
TOTALE: 4 ore e 15 MIN
Introduzione
- 8 mandarini
- 3-4 g di agar agar
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero
Ingredienti
- 8 mandarini
- 3-4 g di agar agar
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero
Procedimento
Sbucciare i mandarini, togliere eventuali semi e frullarli fino a ridurli in una purea liquida. Se si utilizzano dei mandarini biologici è possibile frullare anche una parte delle scorze.
Aggiungere lo sciroppo d’acero e frullare nuovamente. Versare il composto in un pentolino, unire l’agar agar e mescolare.
Portare sul fuoco e scaldare tenendo mescolato così da sciogliere l’agar agar, non è necessario raggiungere il bollore.
Versare il composto negli stampi per budino, coprire con l’apposito coperchio e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero a solidificare.
Togliere gli stampi per budino dal frigorifero, togliere il coperchio e capovolgere le gelee al mandarino su un piattino da portata, togliere anche il piccolo coperchio superiore e sformare le gelee al mandarino.
Attrezzature Tescoma
- 8 mandarini
- 3-4 g di agar agar
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero