IL BLOG DI TESCOMA ITALIAbiscotti, daniele rossi, frolla montata, frollini, sparabiscottiBiscotti alla vaniglia con sparabiscotti, la ricetta di Daniele Rossi

Biscotti alla vaniglia con sparabiscotti, la ricetta di Daniele Rossi

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
12
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 25 MIN

Introduzione

Una frolla montata fatta a mano, senza impastatrice o fruste elettriche? Possibile con l’impasto ideato nella ricetta dello chef Daniele Rossi. Grazie ai suoi consigli e alla nostra sparabiscotti in acciaio potrete realizzare tanti deliziosi biscotti, scegliendo tra 20 diverse forme. Questi biscotti alla frolla montata sono perfetti a qualsiasi ora del giorno, ma sono così belli che saranno anche una meravigliosa idea regalo. Con la sparabiscotti Tescoma sfornare biscotti alla frolla montata sarà facilissimo, e nella confezione sono contenute le istruzioni che spiegano, anche attraverso illustrazioni, come utilizzare la sparabiscotti.

A piacere la stessa ricetta può essere realizzata anche con l’impastatrice.

  • 275 g burro pomata
  • 390 g farina 00
  • 2 uova
  • 175 g zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 g vaniglia in pasta

Ingredienti

  • 275 g burro pomata
  • 390 g farina 00
  • 2 uova
  • 175 g zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 g vaniglia in pasta

Procedimento

  1. In una ciotola versare le uova e montarle con lo zucchero a velo, la vaniglia ed un pizzico di sale, mescolare gli ingredienti e montarli leggermente con una frusta a mano. Aggiungere successivamente il burro a pomata e montare molto bene.

  2. Unire poi la farina al composto ed impastare leggermente con le mani giusto il tempo di ottenere un impasto omogeneo.

  3. Trasferire il composto nella sparabiscotti, scegliere la trafila desiderata e “sparare” l’impasto direttamente su una teglia piana antiaderente. Non è necessario né imburrare né ricoprire la teglia con carta forno poiché altrimenti il composto non riuscirebbe a staccarsi dall’utensile.

  4. Cuocere in forno statico preriscaldato a 165 °C per 10/12 minuti, fino a leggera doratura. Una volta freddi, decorare a piacere con zucchero a velo.

Attrezzature Tescoma

    • 275 g burro pomata
    • 390 g farina 00
    • 2 uova
    • 175 g zucchero a velo
    • 1 pizzico di sale
    • 1 g vaniglia in pasta

    Indice