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Coppe con mascarpone, Porto e fichi

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 20 MIN

Introduzione

Un dolce con i fichi veloce e delizioso? Prova queste coppe con mascarpone, Porto e fichi! Questo dolce con i fichi è senza burro e non richiede la cottura in forno. Si prepara velocemente e si presenta molto bene, è perfetto come fine pasto estivo. Inoltre grazie al frullatore a immersione con accessori Tescoma prepararlo sarà davvero semplicissimo.

  • Per lo sciroppo al Porto:
  • 150 ml di Porto bianco
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele
  • Per la crema:
  • 250 g di mascarpone
  • 200 ml di panna fresca
  • 60 g di zucchero a velo
  • Per completare:
  • 2 fichi
  • 100 g di biscotti integrali
  • 40 g di mandorle sgusciate

Ingredienti

  • Per lo sciroppo al Porto:
  • 150 ml di Porto bianco
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele
  • Per la crema:
  • 250 g di mascarpone
  • 200 ml di panna fresca
  • 60 g di zucchero a velo
  • Per completare:
  • 2 fichi
  • 100 g di biscotti integrali
  • 40 g di mandorle sgusciate

Procedimento

  1. Per prima cosa preparare lo sciroppo: in una casseruola mettere il Porto con lo zucchero di canna, portare a bollore e far restringere a fuoco basso per 10 minuti, togliere dal fuoco ed unire il miele mescolando fino a scioglierlo completamente.

  2. Per la crema mescolare il mascarpone con lo zucchero, a parte montare la panna e unirla al mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, una volta ottenuta una crema omogenea tenere da parte.

  3. Con un coltello tritare grossolanamente le mandorle. Sbriciolare i biscotti, mescolarli alle mandorle e metterli alla base di ogni bicchiere, bagnare con qualche goccia di sciroppo al Porto, aggiungere uno strato di crema al mascarpone, ripetere l’operazione per altre due volte ed infine completare con i fichi tagliati in quarti.

Attrezzature Tescoma

    • Per lo sciroppo al Porto:
    • 150 ml di Porto bianco
    • 3 cucchiai di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio di miele
    • Per la crema:
    • 250 g di mascarpone
    • 200 ml di panna fresca
    • 60 g di zucchero a velo
    • Per completare:
    • 2 fichi
    • 100 g di biscotti integrali
    • 40 g di mandorle sgusciate

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