IL BLOG DI TESCOMA ITALIAdolce al cucchiaio, gianduia, panna, panna cotta, robot per zuppePanna cotta alla gianduia

Panna cotta alla gianduia

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 4 MIN
COTTURA: 6 MIN
RIPOSO: (6 ore) 360 MIN
TOTALE: 6 ore e 10 MIN

Introduzione

Questa panna cotta alla gianduia, grazie alle diverse funzioni del Robot per Zuppe e creme, è estremamente liscia e setosa. Un dolce al cucchiaio goloso e raffinato allo stesso tempo, ideale da preparare in anticipo per poi servirlo decorato a piacere come elegante fine pasto.More, meringhe, salsa al cioccolato sono solamente alcune delle tantissime idee per una golosa guarnizione. Via libera alla fantasia, a cucinare ci pensa il Robot per zuppe e creme!

  • 150 ml di panna fresca
  • 100 ml di latte
  • 40 g di zucchero a velo vanigliato
  • 4 g di colla di pesce
  • 65 g di crema gianduia

Ingredienti

  • 150 ml di panna fresca
  • 100 ml di latte
  • 40 g di zucchero a velo vanigliato
  • 4 g di colla di pesce
  • 65 g di crema gianduia

Procedimento

  1. Ammollare in acqua fredda i fogli di colla di pesce.

  2. Versare nel boccale: la panna, il latte e lo zucchero a velo. Azionare la modalità “Speed” alla velocità 3 per 5 secondi. Impostare la funzione “Heating” a 70 °C per 6 minuti.

  3. Strizzare dall’acqua la colla di pesce e aggiungerla nel boccale. Azionare per 10 secondi la funzione “Speed” alla velocità 3, infine aggiungere la crema gianduia e azionare nuovamente la modalità “Speed” per 10 secondi alla velocità 3.

  4. Versare il composto in stampi monoporzione leggermente oliati con l’olio staccante spray o in alternativa versarli in bicchierini o coppette. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e riporre in frigorifero a solidificare per almeno 6 ore.

Attrezzature Tescoma

    • 150 ml di panna fresca
    • 100 ml di latte
    • 40 g di zucchero a velo vanigliato
    • 4 g di colla di pesce
    • 65 g di crema gianduia

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