Crema di cavolfiore con olio aromatizzato alle acciughe e gemme di riso

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 5 MIN
COTTURA: 11 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 16 MIN

Introduzione

Restare in forma con gusto! Con il nuovo Robot per zuppe e creme della linea President è facilissimo realizzare creme, puree e vellutate per ogni esigenza. Alessia Lupo di @mammachepiatti utilizzando la funzione “puree” ha messo in tavola in soli 11 minuti una Crema al cavolfiore semplicemente deliziosa. E per trasformare questo primo in un piatto unico, ti basterà aggiungere come ha fatto Alessia del pesce appena scottato in padella ed il risultato siamo certi saprà sorprenderti!

  • Per la crema:
  • 300 g di cavolfiore
  • 1/2 scalogno
  • 50 ml di latte (sostituibile con acqua)
  • 200 ml di acqua
  • Sale e pepe q.b.

  • Per completare:
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • Acciughe sottòlio a piacere
  • Rosmarino fresco
  • 2 filetti di salmone senza pelle
  • Gemme di riso o semi a piacere

Ingredienti

  • Per la crema:
  • 300 g di cavolfiore
  • 1/2 scalogno
  • 50 ml di latte (sostituibile con acqua)
  • 200 ml di acqua
  • Sale e pepe q.b.

  • Per completare:
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • Acciughe sottòlio a piacere
  • Rosmarino fresco
  • 2 filetti di salmone senza pelle
  • Gemme di riso o semi a piacere

Procedimento

  1. Preparare la crema di cavolfiore inserendo nel boccale del Robot per zuppe e creme tutti gli ingredienti.

  2. Selezionare il programma “puree” ed in soli 11 minuti la crema sarà pronta.

  3. Nel frattempo preparare il salmone: scottarlo in padella e cospargerlo con gemme di riso o semi a piacere.

  4. Impiattare e ultimare con olio aromatizzato alle acciughe e rosmarino.

Attrezzature Tescoma

    • Per la crema:
    • 300 g di cavolfiore
    • 1/2 scalogno
    • 50 ml di latte (sostituibile con acqua)
    • 200 ml di acqua
    • Sale e pepe q.b.

    • Per completare:
    • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
    • Acciughe sottòlio a piacere
    • Rosmarino fresco
    • 2 filetti di salmone senza pelle
    • Gemme di riso o semi a piacere

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