Il plumcake ai cachi è un dolce autunnale perfetto per la prima colazione, ma ottimo anche a merenda con una buona tazza di tè. Inoltre sarà un modo perfetto per utilizzare i cachi quando ne avete tanti e molto maturi, così non correrete il rischio di doverli buttare.
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 45 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 65 MIN
Introduzione
- la polpa di 3 cachi
- 2 uova
- 260 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 80 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 caco per guarnire
Ingredienti
- la polpa di 3 cachi
- 2 uova
- 260 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 80 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 caco per guarnire
Procedimento
Sbucciare i cachi e frullare la polpa fino ad ottenere una purea omogenea.
In una ciotola, unire le uova e lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciare farina e lievito e unirli delicatamente, poi aggiungere l’olio a filo, lo yogurt e la polpa di cachi.
Versare il composto in uno stampo per plumcake foderato di carta forno, decorare con fettine di caco e cuocere a 180 °C per 45 minuti. Socchiudere il forno e lasciar riposare per qualche minuto.
Sfornare, lasciar raffreddare, togliere dallo stampo e guarnire con fettine di cachi.
Attrezzature Tescoma
- la polpa di 3 cachi
- 2 uova
- 260 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 80 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 caco per guarnire