Il liquore al limone, dal tipico colore giallo, è un classico fine pasto della tradizione italiana. Si ottiene da una lunga macerazione delle scorze dei limoni nell’alcol puro e dall’aggiunta di uno sciroppo. Dopo la sua preparazione è bene attendere un mese prima di consumarlo, in questo modo l’alcol si bilancerà alla perfezione con lo sciroppo e gli aromi del limone.
Per sbucciare i limoni consigliamo di utilizzare uno sbucciatore con lama in ceramica così si preserveranno tutti i principi attivi contenuti negli oli essenziali presenti nella scorza.