IL BLOG DI TESCOMA ITALIAfichi, formaggio, formaggio erborinato, insalata estiva, insalatona, piatto unico, ricette lightInsalata gustosa

Insalata gustosa

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: – MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 10 MIN

Introduzione

Ecco un’insalata estiva che di sicuro non stanca: la dolcezza dei fichi si abbina perfettamente al gusto pungente del formaggio erborinato; noci e arachidi completano il tutto dando sapore e fornendo importanti nutrienti.

  • Per l'insalata:
  • 100 g di spinaci freschi
  • 4 fichi freschi
  • 100 g di formaggio di capra erborinato
  • 1 manciata di noci
  • 1 manciata di arachidi salate
  • Per la vinaigrette:
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Ingredienti

  • Per l'insalata:
  • 100 g di spinaci freschi
  • 4 fichi freschi
  • 100 g di formaggio di capra erborinato
  • 1 manciata di noci
  • 1 manciata di arachidi salate
  • Per la vinaigrette:
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Mondare e tritare il prezzemolo.

  2. Mettere sale e pepe in una ciotola, versarvi il succo di limone filtrato e sbattere con una piccola frusta, aggiungendo l’olio a filo. Aggiungere il miele e sbattere ancora, unire il prezzemolo tritato e tenere da parte la vinaigrette.

  3. In una ciotola, mettere gli spinaci lavati e scolati, i fichi tagliati a spicchi e il formaggio tagliato a cubetti. Condire con la vinaigrette e completare con una manciata di noci e di arachidi.

Attrezzature Tescoma

    • Per l'insalata:
    • 100 g di spinaci freschi
    • 4 fichi freschi
    • 100 g di formaggio di capra erborinato
    • 1 manciata di noci
    • 1 manciata di arachidi salate
    • Per la vinaigrette:
    • 1 limone
    • 1 cucchiaio di miele
    • 1 ciuffetto di prezzemolo
    • 60 ml di olio extravergine di oliva
    • sale e pepe q.b.

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