IL BLOG DI TESCOMA ITALIAcannella, crema pasticciera, crostata mele, dolce autunnale, torta meleGallette con crema, mele e cannella

Gallette con crema, mele e cannella

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 40 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 60 MIN

Introduzione

Quando l’autunno è alle porte, ecco un dolce che è un vero e proprio “comfort food”: mele spolverate di cannella sopra una vellutata crema pasticciera all’interno di una fragrante pasta sfoglia. Una vera delizia!

  • 1 rotolo di pasta sfoglia Vallè 100% vegetale
  • 3 mele
  • cannella in polvere q.b.
  • 1 tuorlo
  • Per la crema:
  • 4 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di farina
  • ½ litro di latte

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia Vallè 100% vegetale
  • 3 mele
  • cannella in polvere q.b.
  • 1 tuorlo
  • Per la crema:
  • 4 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di farina
  • ½ litro di latte

Procedimento

  1. In un piccolo pentolino scaldare il latte che servirà per la preparazione della crema. In un’altra terrina, sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere successivamente la farina setacciata. Gradatamente aggiungere il latte caldo e girare velocemente per evitare la formazione di grumi. Quando sarà cotta, lasciar raffreddare la crema.

  2. Preparare la gallette sistemando al centro la crema e ricoprendo con le mele a fettine. Aggiungere zucchero a velo e cannella in polvere. Spennellare i bordi con del tuorlo d’uovo ed infornare a 180 °C per circa 30 minuti.

Attrezzature Tescoma

    • 1 rotolo di pasta sfoglia Vallè 100% vegetale
    • 3 mele
    • cannella in polvere q.b.
    • 1 tuorlo
    • Per la crema:
    • 4 tuorli
    • 100 g di zucchero
    • 30 g di farina
    • ½ litro di latte

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