Questo pesto è una salsa dal gusto fresco perfetta per condire una pasta o per accompagnare carne o pesce alla griglia.
Preparazione: 5 MIN
COTTURA: – MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 5 MIN
Introduzione
- 40 g di foglie di menta
- 10 g di foglie di basilico
- 30 g di noci sgusciate
- 25 g di Parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Ingredienti
- 40 g di foglie di menta
- 10 g di foglie di basilico
- 30 g di noci sgusciate
- 25 g di Parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Procedimento
Inserire nel frullatore ad immersione il Parmigiano, le noci e l’aglio e frullare per qualche secondo. Aggiungere l’olio e frullare ancora brevemente.
Lavare ed asciugare le foglie di menta e di basilico, unirle al composto e frullare ancora. Aggiustare di sale e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Utilizzare subito oppure riporre in un vasetto e conservare in frigorifero.
Attrezzature Tescoma
- 40 g di foglie di menta
- 10 g di foglie di basilico
- 30 g di noci sgusciate
- 25 g di Parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.