Non bisogna essere vegetariani o vegani per sperimentare nuove ricette che, a prima vista, potrebbero risultare strane o addirittura stravaganti… basta essere curiosi! Ecco allora, la nostra ricetta per la maionese alternativa.
Potrai completare le tue insalate e sarà perfetta anche come accompagnamento per secondi di pesce, di carne o verdure!
Versare in un bicchiere alto il latte di soia, l’olio di semi di girasole, unire un pizzico di sale e infine il cucchiaio di aceto. Immergere all’interno del bicchiere il frullatore ad immersione e frullare gli ingredienti a velocità media, fino a quando il composto non si sarà addensato; ci vorranno pochi secondi. Trasferire in un barattolo. La finta maionese senza uova si conserva in frigorifero per 5-7 giorni.
*Mantenendo le stesse proporzioni, si può usare anche il latte intero, al posto di quello di soia, e l’olio d’oliva, al posto di quello di semi.