Basta un gesto per dare un tocco originale ai biscotti più tradizionali: prepari la pasta frolla, la aromatizzi a piacere, la stendi con il matterello, scegli il “timbro” con il motivo decorativo che preferisci e ritagli tutti i biscotti che vuoi. In questa versione al caramello otterrai di dolcetti dal sapore unico!
Fare ammorbidire il burro tagliato a tocchetti. In una ciotola aggiungere la farina, lo zucchero, la salsa al caramello e i tuorli d’uovo. Mescolare e aggiungere il burro. Impastare sino ad ottenere una palla liscia. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti in frigorifero.
Prendere la frolla dal frigo e lasciarla scaldare alcuni minuti a temperatura ambiente. Posizionare il panetto sulla carta da forno e stendere la pasta sino ad ottenere uno strato di 4/5 mm. Utilizzando l’apposito tagliapasta ritagliare nell’impasto un dischetto. Successivamente non sollevare il tagliapasta ma inserire all’interno di esso il timbro. Premere facendo pressione sul manico per realizzare nell’impasto il decoro desiderato e procedere nello stesso modo per realizzare altri biscotti.
Cuocerli in forno preriscaldato a 170 °C per circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.