Le patate e funghi al forno rappresentano un contorno perfetto dall’autunno all’inverno. Il loro gusto delicato e deciso al tempo stesso saprà conquistare proprio tutti!
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 50 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 70 MIN
Introduzione
- 450 g di patate
- 150 g di funghi porcini
- 45 g di pangrattato
- 30 g di pecorino grattugiato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Ingredienti
- 450 g di patate
- 150 g di funghi porcini
- 45 g di pangrattato
- 30 g di pecorino grattugiato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Pelare, lavare e tagliare a fette di 2 mm di spessore le patate usando una mandolina.
Pulire e tritare il prezzemolo e metterlo in un ciotola, poi aggiungere il pecorino grattugiato e il pangrattato.
Oliare una pirofila, disporre metà delle patate, e insaporire di sale e pepe. Aggiungere tutti i funghi coprendoli con metà del composto aromatico e abbondante olio. Coprire con l’altra metà delle patate, salare, pepare e cospargere con il composto aromatico e un filo d’olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per 50 minuti e servire.
Attrezzature Tescoma
- 450 g di patate
- 150 g di funghi porcini
- 45 g di pangrattato
- 30 g di pecorino grattugiato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.