Crostata ai fichi

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 40 MIN
RIPOSO: 40 MIN
TOTALE: 100 MIN

Introduzione

Gustose crostate di marmellata o frutta fresca dal sapore genuino e fatte tra le calde mura domestiche? Ora potrai realizzare dolci capolavori dal sapore inebriante e dal cuore tenero con pochi semplici utensili! L’idea in più? La crostata si può conservare e trasportare a casa di parenti e amici nei comodissimi porta torte della linea Delicia provvisti di fori per la fuoriuscita del vapore e di ganci a chiusura ermetica. Nella base è contenuta inoltre una pratica tavoletta refrigerante da conservare in freezer ed utilizzare al bisogno.

  • Per la pasta frolla:
  • 300 g di farina 00
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • la scorza grattugiata di un limone
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • legumi per la cottura cieca

  • Per la copertura:
  • 500 g di yogurt naturale
  • 3 cucchiai di miele
  • 15 fichi

Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • 300 g di farina 00
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • la scorza grattugiata di un limone
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • legumi per la cottura cieca

  • Per la copertura:
  • 500 g di yogurt naturale
  • 3 cucchiai di miele
  • 15 fichi

Procedimento

  1. Preparare la pasta frolla che servirà per la base della torta mescolando tutti gli ingredienti energicamente. Avvolgerla in una pellicola trasparente e metterla a riposare in frigorifero per 40 minuti.

  2. Una volta trascorso il tempo necessario estrarre dal frigorifero l’impasto precedentemente preparato, accendere il forno a 180 °C, imburrare ed infarinare lo stampo crostata. Con l’aiuto di un matterello, stendere l’impasto e posizionarlo nello stampo.

  3. Rifinire i bordi e bucherellare con una forchetta il fondo. Ricoprire con della carta forno riempita con dei legumi o con le apposite sfere per la cottura cieca.

  4. Infornare per circa 40 minuti; quando l’impasto apparirà ben dorato e i bordi saranno staccati dallo stampo, sfornare la base e lasciarla raffreddare.

  5. Nel frattempo lavare, asciugare e tagliare i fichi in quarti.

  6. Riempire con lo yogurt la base e, partendo dai bordi, disporre i fichi.

  7. Cospargere il tutto con il miele, facendolo cadere a filo.

Attrezzature Tescoma

    • Per la pasta frolla:
    • 300 g di farina 00
    • 2 uova
    • 150 g di zucchero semolato
    • 100 g di burro
    • la scorza grattugiata di un limone
    • ½ bustina di lievito per dolci
    • 1 bustina di vanillina
    • legumi per la cottura cieca

    • Per la copertura:
    • 500 g di yogurt naturale
    • 3 cucchiai di miele
    • 15 fichi

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