Brownies al cioccolato

Tritare il cioccolato fondente e farlo sciogliere nel pentolino per bagnomaria, quando sarà sciolto unire il burro e il cacao amaro setacciato e mescolare con una spatola per qualche minuto, mettere poi da parte e lasciare intiepidire.

In una ciotola sbattere con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero ed il sale, una volta ben montate aggiungere la farina setacciata e quando sarà incorporata versare a filo il cioccolato sempre continuando a montare.

Tritare con un mixer le nocciole ed unirle all’impasto con l’aiuto di una spatola.

Foderare una teglia rettangolare con la carta forno e versare l’impasto in modo uniforme, infornare in forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti, quindi sfornare, lasciar raffreddare e tagliare i cubotti.